傳統文化

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傳統文化

粥(又稱稀飯或糜),是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度,而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。早期先把米飯加水煮爛,呈現滑細的粥品,白粥單吃清爽無負擔,後面衍生出多變化的粥品,例如:廣東粥、潮州粥、福建粥、江南粥、棗莊粥、河南稀飯、山東粥……等等。白粥裡面增加了肉類和蔬菜…..食材同煮,有甜也有鹹,變化出多樣的產品,供饕客選擇。
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