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稽查少 限期改善免開罰 宅配業有恃無恐 食藥署:以年菜配送做專案查核

低溫宅配過程失溫嚴重,行政院消保處昨(9)日邀請食安辦、衛福部食藥署、交通部公路總局、專家學者以及物流業者共同商討對策。

行政院消保處簡任消保官王德明表示,四家物流業者承諾改善,「黑貓宅急便」承諾建立無線監控平台、延遲熄火系統裝置、車跡報表;「台灣宅配通」則表示,會加強人員管制、機械改善,並加強抽查營業站;「嘉里大榮」、「新竹物流」也回應,會努力改善設備、人員。

食藥署主秘陳信誠也表示,之後也將視情況加強稽察,並承諾年底執行年菜配送進行專案查核工作,檢視改善成果,業者若再不合格,將依《食安法》祭出重罰,最高得處以2億元罰鍰;甚至不排除依法要求業者勒令歇業。

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103年消保處稽查低溫物流,統一速達(黑貓宅急便)10輛車有5輛不合格(資料來源/消保處)

稽查次數過少,至今只有3次

「過去貨品若變質,我們一直以為是寄貨端產品的問題,一直到這幾年,才意識到原來漏洞出在物流。」甚至連消保處自己要送檢的樣品,因物流配送溫度過高,導致變質,才發現問題嚴重,今年五月主動稽查。但王德明坦承,從103年至今,消保處針對宅配僅查過3次,因需稽查的案件太多,無法定期稽查物流業者。

「限期改善」非「立刻開罰」業者有恃無恐

物流業主管機關為食藥署,需遵守《食品良好衛生規範準則(GHP)》,按照GHP規定,業者違規並非直接開罰,而是先要求「限期改善」,只要複查合格即可結案,但儘管低溫宅配出包不斷,截至今日,相關單位僅於104年在新竹開出一張6萬元罰單。

反觀其他違反食安法案例,例如營養成分標示,只要鈉、糖、脂肪等成分未依規定完整標示或標示不實,按照《食安法》第22條相關規定,只要發現就可直接開罰業者3萬元~300萬元,或4萬元~400萬元罰鍰。同樣影響食安,為何物流業毋須立即開罰?

陳信誠表回應,食品標示不確實,會直接影響消費者知權,可能立即損及消費者健康安全,因此需直接開罰。但食物品質、環境衛生尚有容許改善的空間,「有時候業者也只是地上多了一灘水,若直接開罰,也不符合比例原則。」

但不合格的物流業者始終處於「稽查不合格」、「限期改善」、「複查合格」、「案件結束」的循環;而下次稽查,若再不合格,則是另立新案,重新要求「限期改善」,難道業者屢次不合格,只能持續「限期改善」,無法加重開罰、列入黑名單、或處以其他行政處分?

陳信誠回應,現階段僅協同消保處在媒體發佈「消費警訊」,提醒消費者注意特定業者;另外,目前也在研議,若特定公司屢次不合格,能否直接開罰,或予以加重處分,短期內食藥署區管中心、食品組會進一步討論。

業者:冷凍標準-18℃窒礙難行,希望調整

而在今日檢討會議中,業者也紛紛指出,目前所規定的冷凍標準-18℃窒礙難行,是否可能調整冷凍標準。

對此,海大食品科學系副教授張正明指出,目前國際上確實有冷凍標準-12℃的例子,「但這是大陸地區長途運輸冷凍食品的標準。」運輸距離較長、停點也較少;但台灣停站點較多,能否適用還有待討論。

陳信誠也回應,在不影響食品安全的前提下,願意尊重產業想法,但業者若有執行困難,需提出管理數據,也承諾協同專家學者投入相關研究,至於要不要修正現行管理法規、要修改到幾度,願意多方討論。

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準備迎接吧! 「2016高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」

由經濟部國際貿易局主辦的「2016高雄國際飯店餐飲暨烘焙設備用品展」,今年將邁入第二年。並與

經濟部國際貿易局主辦的「2016高雄國際食品展一起在高雄展覽館舉辦,展出時間2016年10月27-30日

盛大展出!

 

本次展覽展出項目有:

1.食品展:

蔬菜水果、生鮮農產食品、水產食品、冷凍調理食品、肉類及乳製品、有機食品、素食品、調味品及添加

物、脫水食品、酒類、咖啡、茶、飲料、糖果餅乾、保健食品、休閒食品、冰品等。

 

2.飯店、餐飲暨烘培設備展:

餐飲設備、廚房設備、烘培設備、食材、飯店設備及備品、包裝設備及材料、茶及咖啡與相關器具用品、洗

衣設備暨原料。

 

 

本次辰光能源科技參與飯店、餐飲暨烘培設備展,規模將更為盛大熱鬧,歡迎志同道合的朋友們一起來參

觀。

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2016 高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展

2016 高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展

 

 

親愛的朋友、夥伴們:

 

2016年高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展(KAOHSIUNG HORECA),即將在高雄展覽館展出,

展出時間:2016年10月27至30日(週四至周日)於高雄展覽館登場的  2016年高雄國際飯店、餐飲暨

烘焙設備用品展(KAOHSIUNG HORECA)。

 

展出地點:高雄展覽館。

展場攤位編號:高雄館 A2219。

展出地址:高雄市前鎮區成功二路39號。

 

辰光能源科技有限公司展覽館展出期間現場聯絡人:

姓名:張竣閔  先生

職稱:業務經理

現場聯繫手機:0911-649673

 

姓名:田兆姮  小姐

職稱:業務經理

現場聯繫手機:0975-028732

 

辰光能源樂於將食品冷卻的多年心得與您分享,也期待朋友們屆時蒞臨辰光攤位,瞭解我們的解決方案與

最新服務。 再次謝謝您對辰光能源的愛護,期待您展覽期間的參觀和指教。

 

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2016冷卻機紫外線殺菌系統:新發售

2016冷卻機紫外線殺菌系統:新發售

為了提供支持辰光的客戶更好的服務品質,我們於2016年開發出殺菌用的紫外線殺菌系統希望能夠將人員操作不當所造成的清洗不撤底,如此可能會有食品安全的疑慮或食品品質的不穩定

因次辰光在接觸食材的導能管中植入大量的大腸桿菌,分別在紫外線照射前、照射10分鐘、照射20分鐘以

及照射30分鐘後,由檢驗單位專業人員取樣。以下是取樣過程的影片與檢測報告,提供參考。

 

冷卻機導能管紫外線殺菌系統採樣與檢測

 

 

檢測報告

 

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2016台北國際烘焙暨設備展

2016台北國際烘焙暨設備展

各位長期以來支持辰光的朋友們,您們好!

一年一度的台北國際烘焙暨設備展即將於本周的3/10(四)至3/13(日)於南港展覽館盛大舉行。

如果您對於急速冷卻或者是中央廚房設計有相關的問題,歡迎您蒞臨洽詢。

展覽時間為10:00~18:00

攤位號碼:K608

展出地點:南港展覽館(台北市南港區經貿二路1號)

歡迎您蒞臨參觀,謝謝。

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辰光現在有Paypal帳戶囉

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