📋 | 客戶需求表 | 👥 | 人流 | 📦 | 物流 |
🌊 | 水流 | 💨 | 氣流 | 🦠 | 細菌流 |
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工作安全
餐飲業工作環境濕滑、悶熱,需搬運熱湯、醬料、原料成品,匯智設計會幫現場共作人員找方法,又需要考慮食品安全。
一般現場工作年齡層年輕女生,有年紀50-60歲伯伯婆婆,搬運就一個問題,一鍋80公升醬料(湯)要如搬運,有迷你堆高機可搬運400公斤操作便利性。
醬料搬運設機傳遞桌考量交叉汙染與運送安全。
炒鍋有攪拌機完成倒料搬運
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逃生指示圖 | 全自動攪拌機與下料 |
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倒熱湯時 須注意安全措失防止燙傷 | 蒸汽管保溫蒸氣排氣安全 |
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轉角處包腳保護防撞設計 | 全自動攪拌機與下料 |
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自動炒食機減少人力攪拌耗時 |
迷你堆高機 |